Weißweine - Die Farbe kann je nach Beerenhaut hellgelb, gelbgrün, grün, grau oder auch graurot sein. Geschmacklich gibt es erhebliche Unterschiede, die sich durch die Besonderheiten der Sorten begründen (Riesling zum Beispiel bringt in der Regel mehr Säure mit), aber auch der Ausbau (Stahltank oder Holzfass) spielt eine Rolle. Zu Muscheln, Scampi & Co. passen am besten frische bis säuerlich-pikante Weißweine besonders gut, wie zum Beispiel der Riesling oder der Sauvignon Blanc.
Der Glühwein darf im Winter nicht fehlen und wem es auf dem Weihnachtsmarkt zu kalt ist, der kann sich das wärmende Heißgetränk selbstverständlich auch nach Hause holen. Wir, die Weingärtner...