Beerenauslese

Grundprodukt der natursüßen Beerenauslesen-Weine sind edelfaule Beeren, welche von Hand verlesen werden. Dabei ist für die Herstellung eine genaue Selektion der Beeren sehr wichtig. Aufgrund des Arbeitsaufwands der Handlese und dem verbundenen Kostenaufwand, sind Beerenauslesen nicht die billigsten Weine. Doch sie bestechen in der hohen Qualität und vielschichtigen Aromatik.

Die Farbe der Beerenauslese wird gerne mit der eines Bernsteins verglichen. Im Geschmack besitzt die Beerenauslese eine exzellente Würze. Der Alkoholgehalt liegt unter 10% Vol. und die Süße der Beerenauslese stammt einzig aus den Trauben.