"Auch der schönste Schneemann ist im Frühling eine Pfütze" (Hans Kasper, deutscher Schriftsteller 1916-1990)
So langsam aber sicher verabschiedet er sich, der Winter. Die ersten Sonnenstrahlen haben uns schon für ein paar Stunden verwöhnt und uns einen Vorgeschmack auf den Frühling gegeben. Also kommt auch was Frisches auf den Teller, zum Beispiel einen knackigen Wintersalat aus saisionalen Zutaten. Feldsalat, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl und Weißkohl haben gerade Hochsaison. Ob furchtig frisch mit Orangen, Cranberrys und Trauben, ob nussig oder leicht bitter mit Chicorée, der Winter hat so viele saionsale Zutaten zu bieten, die sich bestens für frische Salate eignen. Es muss ja nicht immer deftig sein in Winter und die Weinauswahl sollte hier natürlich auch passen. Die ersten Weine des Jahrgangs 2022 gehen bei uns ihre ersten zaghaften Schritte. Frisch und fruchtig, weil sie tatsächlich nur wenige Monate alt sind. Sie sind die Weine aus der zurückliegenden Ernte und daher auch die ersten "Boten" des Jahrgangs.
Unsere Paradesorte "Lemberger" erscheint in dieser Variation in einer spritzig, anregenden und leichten Form mit einem Hauch von feiner Süße. Aus hochwertigen Lembergertrauben gekeltert, präsentiert sich dieser Wein ausgewogen mit...
FRISCH. CHARAKTERVOLL. NULL PROMILLE. Lebendig, saftig und überraschend vielschichtig: Dieser alkoholfreie Weißwein bringt feine Fruchtnoten von Zitrus, Apfel und Grapefruit ins Glas – klar im Ausdruck, mit zartem Prickeln und...
FRUCHTIG. UNBESCHWERT. 0 % ALKOHOL. Unser alkoholfreier Rosé bringt frischen Wind ins Glas – in zartem Lachsrosa und mit einem Duft nach Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er sich...
FRUCHTIG. SPRITZIG. NULL PROMILLE. Für diesen alkoholfreien Secco kommen nur ausgewählte Trauben ins Glas. Kalt gepresst und fein perlend, überzeugt er mit erfrischenden Aromen von Apfel, Grapefruit und Zitrone. Ein...
Ein Exote im Team der Württemberger Rebsorten, die bislang hauptsächlich in Frankreich und Übersee angebaut wurde. Der Sauvignon Blanc schmeckt sehr vielschichtig und besitzt ein beachtliches Reifepotenzial. Sehr ungewöhnlich ist...
Vom Geheimtipp zum Top-Favoriten. Diese Wein-Serie bietet reintönige Weine ausgesuchter Weißweinsorten, also alles was anspruchsvolle und fachkundige Genießer suchen. Unser Sauvignon Blanc QbA trocken ist neu in der EXCELLENT-WEISSER-Weinserie und...
Aus der Kreuzung zwischen Trollinger und Riesling entstandener Weißwein. Kräftig, frisch, intensiv im Duft, mit zartem Muskatbukett. Er erinnert an exotische Früchte wie Mango, Grapefruit und kühle Aromen, wie die...
Zart durftender Riesling der mit seiner jugendlichen Struktur, die sich durch das raffinierte Zusammenspiel von Restsüße und Säure auszeichnet, unsere Sinne fasziniert. Diese Dynamik setzt sich im Geschmack fort und...
Das vielschichtige Spiel des Gewürztraminers beginnt schon mit dem ersten Riechen am Glas, sofort steigt einem der Rosenduft gepaart mit exotischen Früchten in die Nase. Wie ein prall gefüllter Obstkorb...