2020 BIOWEIN </br>Lemberger trocken </br>(VEGAN)

    2020 BIOWEIN
    Lemberger trocken
    (VEGAN)

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    aktion_q2_2022
    Biowein / DE-ÖKO-003
    Die Duft-Aromen von Heidelbeere, Schlehe und Cassis, untermalt von Kräutern, Wacholder und feinen floralen Noten sind die ersten Vorboten in der Nase. Der Antritt am Gaumen ist lebhaft und elegant, mit viel roter und dunkler Beerenfrucht unterlegt sowie mit einer feinen zurückhaltenden Säure. Die Tannine geben dem Wein eine seidige Struktur und sorgen für eine vibrierende Spannung. Der Holzeinfluss ist dezent, hat aber seinen würzigen Anteil im Nachhall. Ein Rotwein, der perfekt mit Röstaromen umgehen kann. Ob nun BBQ-Schaschlik-Grill-Spieße oder BBQ-Spareribs mit einer kräftigen Gewürzmischung. Intensive Speisen mit kräftigen Saucen sind hier genau die richtigen Komponenten.

    Veganer Wein:
    Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird aber auch Eiweiß wie beispielsweise Eiklar eingesetzt. Eiweiß dient zum einen als Hilfsstoff bei der Klärung des Mostes, d.h. Trübstoffe setzten sich durch das Eiweiß besser ab. Außerdem hilft Eiweiß, Bitterstoffe zu reduzieren. Bei veganen Weinen werden (falls nötig) Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies wären Hülsenfrüchte, Lupine oder Erbsen.

    Erzeugerabfüllung || Allergener Hinweis: enthält Sulfite
    Artikelnummer: 110
    EAN: 4012172706372
    Jahrgang: 2020
    Lage: Biowein / DE-ÖKO-003
    Bodenart: Keuper
    Art: Rotwein
    Geschmack: trocken
    Serie: Biowein
    Qualität: Deutscher Qualitätswein
    Farbe: Rot
    Füllmenge: 0,75 l
    Alkoholgehalt: 13,0 % vol.
    Gesamtsäure: 4,7 g/l
    Restzucker: 4,0 g/l
    Rebsorte: Lemberger
    Trinktemperatur: 18°C
    Allergener Hinweis: enthält Sulfite

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