Biowein / DE-ÖKO-003
Dieser Biowein ist eine Cuvée aus den typischen württemberger Rebsorten Trollinger und Lemberger. Sie verbindet in wunderbarer Weise die Eigenschaften beider Rebsorten: die Frucht des Trollingers und die Kraft und Fülle des Lembergers ergben den württembergischen Traditionswein. Sie ist ein idealer Essensbegleiter, nicht nur zur schwäbischen Küche. Besonders gut harmoniert der Trollinger mit Lemberger zu Schweinebraten und Rindfleisch.
Veganer Wein:
Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird aber auch Eiweiß wie beispielsweise Eiklar eingesetzt. Eiweiß dient zum einen als Hilfsstoff bei der Klärung des Mostes, d.h. Trübstoffe setzten sich durch das Eiweiß besser ab. Außerdem hilft Eiweiß, Bitterstoffe zu reduzieren. Bei veganen Weinen werden (falls nötig) Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies wären Hülsenfrüchte, Lupine oder Erbsen.
Erzeugerabfüllung || Allergener Hinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer: 142 EAN: 4012172703807 Jahrgang: 2023 Lage: Biowein / DE-ÖKO-003 Bodenart: Keuper Art: Rotwein Geschmack: trocken Serie: Biowein Qualität: Deutscher Qualitätswein Farbe: Rot Füllmenge: 0,75 l Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Gesamtsäure: 4,3 g/l Restzucker: 5,1 g/l Rebsorte: Trollinger mit Lemberger Trinktemperatur: 18°C Allergener Hinweis: enthält Sulfite
