Biowein / DE-ÖKO-003
Die Duft-Aromen von Heidelbeere, Schlehe und Cassis, untermalt von Kräutern, Wacholder und feinen floralen Noten sind die ersten Vorboten in der Nase. Der Antritt am Gaumen ist lebhaft und elegant, mit viel roter und dunkler Beerenfrucht unterlegt sowie mit einer feinen zurückhaltenden Säure. Die Tannine geben dem Wein eine seidige Struktur und sorgen für eine vibrierende Spannung. Der Holzeinfluss ist dezent, hat aber seinen würzigen Anteil im Nachhall. Ein Rotwein, der perfekt mit Röstaromen umgehen kann. Ob nun BBQ-Schaschlik-Grill-Spieße oder BBQ-Spareribs mit einer kräftigen Gewürzmischung. Intensive Speisen mit kräftigen Saucen sind hier genau die richtigen Komponenten.
Veganer Wein:
Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird aber auch Eiweiß wie beispielsweise Eiklar eingesetzt. Eiweiß dient zum einen als Hilfsstoff bei der Klärung des Mostes, d.h. Trübstoffe setzten sich durch das Eiweiß besser ab. Außerdem hilft Eiweiß, Bitterstoffe zu reduzieren. Bei veganen Weinen werden (falls nötig) Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies wären Hülsenfrüchte, Lupine oder Erbsen.
Erzeugerabfüllung || Allergener Hinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer: 140 EAN: 4012172713639 Jahrgang: 2021 Lage: Biowein / DE-ÖKO-003 Bodenart: Keuper Art: Rotwein Geschmack: trocken Serie: Biowein Qualität: Deutscher Qualitätswein Farbe: Rot Füllmenge: 0,75 l Alkoholgehalt: 13,0 % vol. Gesamtsäure: 4,5 g/l Restzucker: 3,8 g/l Rebsorte: Lemberger Trinktemperatur: 18°C Allergener Hinweis: enthält Sulfite
