Biowein / DE-ÖKO-003
Der Regent ist eine Neuzüchtung, d.h. eine Rebenkreuzung zwischen der Diana-Traube (Silvaner x Müller-Thurgau) und der Chambourcin-Traube. Somit ist der Regent die erste neue pilzwiderstandsfähige Rotweinsorte und ist vorallem für unseren ökologischen Weinbau interessant. Der tiefrote, kräftige Wein wird unterstützt durch die Holzfasslagerung. Gerbstoffbetont und mit einer mediterranen Erscheinung. Die Aromaverbindung von vollreifen Früchten und getrockneten Kräutern vollendet diesen Tropfen. Der Wein ist sehr zu empfehlen zu Pasta und Pizza.
Veganer Wein:
Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird aber auch Eiweiß wie beispielsweise Eiklar eingesetzt. Eiweiß dient zum einen als Hilfsstoff bei der Klärung des Mostes, d.h. Trübstoffe setzten sich durch das Eiweiß besser ab. Außerdem hilft Eiweiß, Bitterstoffe zu reduzieren. Bei veganen Weinen werden (falls nötig) Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies wären Hülsenfrüchte, Lupine oder Erbsen.
Erzeugerabfüllung || Allergener Hinweis: enthält Sulfite
