2023 BIOWEIN
Weißburgunder trocken
(VEGAN)

Biowein / DE-ÖKO-003

Im hellen goldgelb leuchtet dieser Weißwein im Glas. Der Duft ist so fein wie dezent mit Noten von saftigen Birnen, Mandarine, Quitte und Apfel. Ein zarter, duftiger Wein, der mit einem cremigen Auftakt an den Gaumen kommt. Die Säure ist zurückhaltend, die saftige Frucht ist ganz klar im Fokus. Trocken, aber mit schönem Schmelz und gutem, saftigen Trinkfluss. Der Weißburgunder passt zu Spargelgerichten, gebratenem Fisch und Meeresfrüchten.

Veganer Wein:
Grundlage der Weinbereitung ist die Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung wird aber auch Eiweiß wie beispielsweise Eiklar eingesetzt. Eiweiß dient zum einen als Hilfsstoff bei der Klärung des Mostes, d.h. Trübstoffe setzten sich durch das Eiweiß besser ab. Außerdem hilft Eiweiß, Bitterstoffe zu reduzieren. Bei veganen Weinen werden (falls nötig) Produkte auf Basis pflanzlicher Eiweiße verwendet. Dies wären Hülsenfrüchte, Lupine oder Erbsen.

Erzeugerabfüllung || Allergener Hinweis: enthält Sulfite